ColleMezzano di Biserno
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
Gusto: Strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e una lunga persistenza. Ottimo equilibrio tra potenza velata e finezza, con una caratteristica nota salina nel finale
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Tenuta di Biserno |
| Regione | Toscana |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Uvaggio | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon (in proporzioni variabili a seconda dell’annata) |
| Temperatura di servizio | 16–18°C. |
| Vinificazione | FERMENTAZIONE:
|
| Profumo | Bouquet complesso, con note di frutti rossi, grafite, spezie dolci e sfumature balsamiche e minerali |
| I consigli del Sommelier | POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: |
| Come abbinarlo | Ottimo anche da meditazione, si abbina perfettamente a piatti di carne importanti, selvaggina, brasati, carré d’agnello e formaggi stagionati. |
Il Progetto Biserno nasce nel 2001 a Bibbona (LI) quando i fratelli Piero e Lodovico Antinori con il nipote Niccolò Marzichi Lenzi (oggi Amministratore Delegato) intuiscono il grande potenziale di quel territorio. Con istinto e passione, uniti a una secolare esperienza familiare nel mondo del vino, iniziano un lavoro di studio parcellare che li porterà successivamente a procedere con la definizione di tre realtà distinte: Tenuta di Biserno, Campo di Sasso e Collemezzano.
