A. Chopin et Fils
A. Chopin et Fils
Il Domaine A. Chopin et Fils dei fratelli Arnaud e Albain Chopin è situato nel comune di Comblanchien nel cuore della Côte de Nuits. Arnaud è il classico produttore di Borgogna: enologo, focus sul terroir, piccola produzione, attenzione all’ambiente, altissima qualità. Con il fratello Alban è dal 1997 la figura di riferimento per l’Azienda e a lui si deve la rinnovata impostazione dell’intero Domaine. Pronipoti di Ernest Chopin, vicesindaco di Compblanchien durante la Grande Guerra e figura cittadina di spicco, i fratelli Chopin ereditano insieme al padre 5 ettari dal prozio Daniel Chopin (del domain Chopin-Goffrier) con parcelle appartenenti al Grand Cru Clos de Vougeot e nel Premier Cru Les Petits Vougeots. Quando il padre Yves si ritira, i giovani Chopin attuano una scelta drastica: vendere parte dei vigneti di minor pregio per potersi dedicar solo al meglio preservando il carattere assolutamente artigianale della loro produzione. A questa scelta si deve l’attuale impostazione del Domaine: 9 ettari di proprietà gestiti unicamente dai 2 fratelli che dedicano massima attenzione alla vigna optando per un’agricoltura 100% biologica. Niente fertilizzanti artificiali, niente erbicidi e insetticidi perché come ama sottolineare Arnaud: l’unica differenza tra i nostri vini è il suolo.
A. Chopin et Fils
Il Domaine A. Chopin et Fils dei fratelli Arnaud e Albain Chopin è situato nel comune di Comblanchien nel cuore della Côte de Nuits. Arnaud è il classico produttore di Borgogna: enologo, focus sul terroir, piccola produzione, attenzione all’ambiente, altissima qualità. Con il fratello Alban è dal 1997 la figura di riferimento per l’Azienda e a lui si deve la rinnovata impostazione dell’intero Domaine. Pronipoti di Ernest Chopin, vicesindaco di Compblanchien durante la Grande Guerra e figura cittadina di spicco, i fratelli Chopin ereditano insieme al padre 5 ettari dal prozio Daniel Chopin (del domain Chopin-Goffrier) con parcelle appartenenti al Grand Cru Clos de Vougeot e nel Premier Cru Les Petits Vougeots. Quando il padre Yves si ritira, i giovani Chopin attuano una scelta drastica: vendere parte dei vigneti di minor pregio per potersi dedicar solo al meglio preservando il carattere assolutamente artigianale della loro produzione. A questa scelta si deve l’attuale impostazione del Domaine: 9 ettari di proprietà gestiti unicamente dai 2 fratelli che dedicano massima attenzione alla vigna optando per un’agricoltura 100% biologica. Niente fertilizzanti artificiali, niente erbicidi e insetticidi perché come ama sottolineare Arnaud: l’unica differenza tra i nostri vini è il suolo.
