Cuvée Eva
Gusto: In bocca ritroviamo il tannino vellutato del Merlot spinto, sul finale, dalla freschezza del Cabernet Sauvignon
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Le Crocine |
| Regione | Toscana |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Uvaggio | 100% Cabernet franc - da vigneti certificati biologici |
| Vinificazione | Dopo un’attenta selezione, gli acini diraspati vengono posti per gravità in piccole vasche di acciaio, in modo da far giungere i frutti integri. Fatta una breve macerazione pre-fermentativa a freddo, avviene spontaneamente la fermentazione alcolica seguita da quella malolattica. Il vino viene poi trasferito in barrique per un’affinamento di circa 8 mesi. |
| Profumo | Naso di frutta matura accompagnata da note varietali tipiche del Cabernet Franc |
Le Crocine segna un ritorno alle origini per Niccolò Marzichi Lenzi. Discendente di una delle più importanti dinastie del vino, Niccolò deve “all’assaggio casuale” di una bottiglia straordinaria, il desiderio di produrre un vino a marchio proprio. Appoggiato da subito dalla moglie Joy - sorella gemella della nota attrice Eva Green- l’ avventura de Le Crocine inizia nel 2012. L’approccio alla produzione è internazionale: Le Crocine non ha infatti vigneti di proprietà ma acquista le uve selezionando minuziosamente i conferitori (dislocati tra Bolgheri, Bibbona e Suvereto); una scelta che non preclude in alcun modo la qualità ma che anzi garantisce l’approvvigionamento in ogni annata, della migliore uva disponibile sul mercato.
“Siamo una zona altamente vocata e costellata di produttori eccellenti – spiega Marzichi Lenzi – e per la produzione abbiamo semplicemente preso spunto da qualcosa che funziona da anni in varie parti del mondo come in Borgogna o in Napa Valley. Con questo approccio siamo certi di poter offrire al mercato un prodotto sempre straordinario”.
Oggi Le Crocine produce 20.000 bottiglie con una distribuzione prevalentemente all’estero.
