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BRUT RÉSERVE Champagne Aoc ***temporaneamente esaurito***

59,00 €
Non Disponibile
Anno: NV
Abbinamenti: Aperitivi
Gradazione: 12,50%Vol.
Colore: Mostra un colore giallo dorato con riflessi paglierini oltre ad un perlage finissimo e persistente.
Aroma: Il naso è potente e accattivante ricco di note di frutta e fiori sul cui finale si percepiscono la vaniglia e la brioche. Dopo un attacco deciso, il vino si esprime armonico e fresco anticipando una buona struttura.
Gusto: Al palato, i sapori di frutta cotta (cotogna, marmellata di albicocche) si mescolano alla delicata fragranza di cera d'api e miele d'acacia. Sul finale si fanno strada note invernali di scorza d'arancia candita, mandarino, cardamomo e anice.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Spumante
Produttore Pol Roger
Regione Francia
Formato (Litri) 0.75
Denominazione Champagne Aoc
Vinificazione Dopo la raccolta, le uve sono pressate in modo soffice. Il mosto è sottoposto ad una doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva, - a freddo e che si protrae per circa 24h - avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 6°C. La fermentazione alcolica è a bassa temperatura in vasche di acciaio inox; i diversi lotti provenienti da diversi villaggi, sono mantenuti separati. Tutti i vini Pol Roger sono sottoposti a malolattica. Dopo la degustazione,l'assemblaggio e l'imbottigliamento, la presa di spuma e l'affinamento avvengono nelle cantine dell'azienda, situate a 33 metri sotto il livello stradale e a cui si deve probabilmente la finezza del perlage in tutti gli champagne Pol Roger. Il remuage è effettuato a mano.
Descrizione produttore

Con il Brut Réserve Pol Roger conferma ogni anno la propria fama di produttore di eccellenza. Conosciuto anche come white foil - capsula bianca- il Brut Réserve è uno Champagne pieno, voluttuoso, di grande equilibrio, perfetto per ogni occasione in cui sia richiesto un calice di assoluto prestigio.

Elaborato da circa trenta vini differenti, il blend è ottenuto dalle tre varietà tipiche della Champagne:

  • il Pinot Noir della Montagna di Reims, che con i suoi tannini conferisce corpo, spessore e longevità.
  • il Pinot Meunier che cede freschezza, rotondità al palato e grande componente fruttata.
  • lo Chardonnay di Epernay, cui si devono il colore brillante, l'eleganza e l'incredibile finezza.
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