Eric Boigelot

Quello di Boigelot è un nome conosciuto nella denominazione con una tradizione vinicola risalente al 1918 con il bisnonno di Éric proprietario di due ettari a Monthélie. Lo sviluppo e l’affermarsi del nome si deve principalmente a Jacques Boigelot (padre di Eric) che negli anni cinquanta porta gli ettari di proprietà a sette. Dal padre Éric eredita grande tenacia ed il know-how necessario a creare - nel 1990 – un’azienda propria.
Il Domaine che porta il suo nome si trova nel centro di Mersault: i locali di produzione sono ospitati in un’antica bottaia ma la bellezza del Domaine è tutta nel vigneto gestito interamente a mano con filari la cui età media va dai quaranta ai sessant’anni.
I villaggi interessati sono Meursault, Monthélie, Volnay e Pommard; Éric inizierà rilevando dal padre sei ettari per poi acquistarne successivamente altri tre tutti dedicati alla produzione di Chardonnay, Aligoté e Pinot Nero. Recentemente è entrato in azienda Charles, figlio di Éric e Patricia: a lui si deve l’impronta all’annata 2022 caratterizzata da grande verticalità e freschezza a prevalere sulla struttura. I vini di Éric Boigelot mantengono invariata l’alta componente artigianale per una produzione che volutamente non supera le cinquantamila bottiglie.