OMBRONE Sant'Antimo DOC 2020
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 14%Vol.
Colore: Rosso rubino intenso.
Aroma: Al naso inebria con note quasi aggressive, seducenti, di piccoli frutti di bosco dolcissimi, maturi, ben integrati con la nota di tabacco che arriva sul finale.
Gusto: In bocca è imponente, sensuale, generoso.
Scheda prodotto
Tipologia vino | Vino Rosso |
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Produttore | Cupano |
Regione | Toscana |
Formato (Litri) | 0.75 |
Uvaggio | Cabernet Sauvignon e Merlot |
Vinificazione | Macerazione fredda, lieviti naturali, no filtrazione. |
La grande sorpresa arriva ad ogni nuova annata con l’Ombrone, S.Antimo DOC. Nato inizialmente con una predominante di Sangiovese, nelle ultime annate questa varietà ha lasciato sempre più spazio a Merlot e Cabernet che oggi ne costituiscono la totalità dell’uvaggio. Non dimenticando che a lavorarle è una “mano francese”, quella di Lionel Cousin, l’impressione che si ha degustando è proprio quella di essere in presenza di un outsider, un vino esplicito, di altissimo spessore, un tosco-bordolese che racconta il Terroir Cupano con un accento d’oltralpe che lo rende inconfondibile.