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Rosé Vintage Aoc Champagne

115,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2015
Abbinamenti: Dessert, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Sushi
Gradazione: 12,50%Vol.
Colore: Il colore è lampone pallido con sottili riflessi ramati.
Aroma: Il naso è opulento e ben strutturato, con bacche rosse e una ricca profondità speziata
Gusto: Il palato si palesa con una spina dorsale rinfrescante di acidità per poi evolvere in una esplosione di ribes rosso. Il finale è vivace eè straordinariamente lungo.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Spumante
Produttore Pol Roger
Regione Francia
Formato (Litri) 0.75
Uvaggio 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vinificazione Il mosto e sottoposto ad una doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva, - a freddo per circa 24h -in vasche d'acciaio ad una temperatura di 6° C. La fermentazione in acciaio ha luogo ad una temperatura che non supera i 18°C ed ogni varieta - cosi come le singole parcelle - sono lavorate separatamente. Il vino e poi sottoposto a fermentazione malolattica prima dell'assemblaggio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia ad una temperatura di 9' C in appositi locali situati a 33 mt sotto il livello stradale dove il vino rimane fino al remuage, rigorosamente effettuato a mano. La mousse fine e persistente per la quale il Pol Roger e rinomato, si deve principalmente alla permanenza in queste cantine che garantiscono condizioni climatiche perfette.
Descrizione produttore

Il Pol Roger Rose Vintage e pensato a partire dal Brut Vintage (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay) cui viene aggiunto, prima dell'imbottigliamento e della rifermentazione, circa un 15% di vino rosso fermo (Pinot Nero) dai migliori cru della Montagne de Reims. Prodotto solo in quantità limitata, il Brut Rose Vintage 2012 riposa circa 7 anni nelle cantine Pol Roger prima di essere immesso sul mercato.