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Vendage Tardive Riesling Aoc Alsace 2012

91,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2012
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Pollame, Primi di pesce
Gradazione: 12,32%Vol.
Colore: Il colore racconta una continua tensione tra il giallo dorato e il verde pistacchio chiaro. Il profumo è complesso, concentrato, con tutta la ricchezza espressiva del Riesling.
Aroma: La surmaturzione si avverte e lascia presgire un carattere fine, complesso e distinto. Il fruttato ed il floreale sono entrambi ben dichiarati, puri.
Gusto: Il palato è travolto dal suo sapore nitido, gioioso, persistente, sofisticato e concentrato, ma senza strafare. Un grande vino, generoso e corposo che sa esprimersi ora, in giovane età.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Bianco
Produttore Famille Hugel
Regione Francia
Formato (Litri) 0.75
Vinificazione

Le uve vengono portate in piccoli tini alle presse che vengono riempite per gravità senza alcun pompaggio o altro intervento meccanico. Dopo la pressatura il mosto viene travasato per alcune ore, quindi fermentato in botti o tini a temperatura controllata (18-24 ° C). Il vino viene travasato una sola volta, prima dell’illimpidimento naturale nel corso dell'inverno. La primavera successiva, il vino viene leggermente filtrato.

Come abbinarlo

Servito nel 2019 - 2025: Da vino giovane si apprezzerà al meglio come aperitivo con foie gras o dessert non troppo dolci.

Servizio > 2025: Sarà denso, cremoso, morbido e minerale con un contenuto zuccherino meno dichiarato, e sarà perfetto in abbinamento con pesce di mare e d'acqua dolce al forno, o in salse alla panna, con tartufo nero o bianco, pollame, cappone, fagiano o pernice.

Descrizione produttore

Famille Hugel & Fils, produce vino in Alsazia dal 1639, 14 generazioni di viticoltori che non hanno mai smesso di dedicarsi alla ricerca e di sperimentare in vigna e in cantina, assecondando sempre la natura del terroir. Con una tale esperienza, non è un caso che alcuni tra i vini più prestigiosi del mondo siano prodotti proprio da Hugel, stupisce invece, forse, che alcuni tra questi vini siano vini dolci. “Vendage tardive” e “ Sélection de Grains Nobles (vini tardivi da uve affette da Botrytis) sono un vero e proprio vanto per Famille Hugel, non solo per gli altissimi risultati ottenuti ma anche perché è proprio a Jean Hugel, nel 1977, che si deve la stesura – divenuta poi legge nel 1984 - del disciplinare di produzione per le Vendemmie tardive Alsaziane.

Annata: 12 giorni di freddo pungente a febbraio (-18 ° C), germogliamento all'inizio di aprile, fioritura che si protrae per 3 settimane. All'inizio dell'estate molto umido ma agosto superbo. La vendemmia è iniziata il 24 settembre. Uva straordinaria. Per il 2012 ci si attendono vini classici pregiati e ben equilibrati, simili al 2011 ma più ricchi e con più spessore, apprezzabinli anche in giovane età. Hugel non ha prodotto alcun SGN nel 2012.

Terroir: Prodotto da uve surmature da uno dei più antichi appezzamenti della tenuta Hugel, nel cuore del grand cru Schonenburg . Questo fantastico iconico terroir è da secoli dedicato quasi esclusivamente al Riesling. Keuper, marna, dolomia e gesso, ricchi di agenti fertilizzanti, giacciono ricoperti da sottili strati di ghiaia silicea quaternaria, roccia arenaria dei Vosgi e Muschelkalk.