BIANCO DEI POSSERI - Dolomiti IGT 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 12.5%
Colore: Giallo paglierino
Gusto: Sapido fresco ed elegante
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Borgo dei Posseri |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Uvaggio | 60% Muller, 30% Sauvignon, 10% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 10°-12° |
| Vinificazione | Le 3 varietà raccolte separatamente al momento di piena maturazione dell'uva, vengono vinificate in bianco e maturate in serbatoi di acciaio inox per 3 mesi, successivamente l'enologo assembla la cuvèe che effettua un ulteriore affinamento di 2 mesi in acciaio. |
| Profumo | Note floreali e fruttate |
| Come abbinarlo | Pesce e formaggio |
Ad Ala, in località Pozzo Basso, tra i 500 e gli 800 metri di altitudine e ai piedi delle Piccole Dolomiti, Borgo dei Posseri si inserisce in un paesaggio di straordinaria armonia, dove la viticoltura si declina alla montagna con naturalezza.
La proprietà, estesa su 230 ettari, custodisce una lunga storia che oggi rivive grazie alla famiglia De Alessandri-Marangoni con la collaborazione di Renato Lorenzi. A Maria e alle figlie Mariella, Margherita e Matilde il merito di portare avanti il progetto coniugando visione, forza e profondo rispetto per il luogo.
I 21 ettari vitati, esposti a sud-ovest e caratterizzati da forti escursioni termiche, rappresentano un ambiente ideale per Chardonnay e Pinot Nero destinati alla produzione di basi spumante di grande eleganza. Accanto a questi, Merlot e Sauvignon Blanc completano una gamma che esprime freschezza, precisione e identità territoriale. Tecnologia e competenza si fondono con la bellezza del paesaggio, dando vita a una delle realtà più affascinanti del Trento DOC.
