SAUVIGNON Dolomiti IGT 2023
16,50 €
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Anno: 2023
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 13 %
Colore: Paglierino
Gusto: Pieno, sapido e persistente
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 13 %
Colore: Paglierino
Gusto: Pieno, sapido e persistente
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Borgo dei Posseri |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Uvaggio | Sauvignon Blanc |
| Temperatura di servizio | 10°-12° C |
| Vinificazione | VENDEMMIA: fine settembre, a mano dopo attenta cernita. VINIFICAZIONE: pigiatura soffice con diraspatura, segue fermentazione del mosto in bianco a temperatura controllata. MATURAZIONE: in acciaio per 7 mesi ed affinamento in bottiglia. |
| Profumo | Intenso e persistente con note di fiori di sambuco |
| Come abbinarlo | Grande aperitivo, accompagna egregiamente i piatti di strangolapreti alla trentina. Piatti a base di frutti di mare, crostacei, pesci, come cocktail di scampi, trota bollita, branzino al forno, ma anche vitello tonnato, Grana Padano poco stagionato, knödel. |
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