BRUT MILLESIMATO Trento DOC 2021
Abbinamenti: Frittura di pesce
Gusto: Struttura importante, piena, intensa e persistente, senza però dimenticare l’inconfondibile e bellissima acidità data dalle uve provenienti da terreni montani.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Produttore | Borgo dei Posseri |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Trento DOC |
| Uvaggio | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Temperatura di servizio | 6°- 8° C |
| Vinificazione | In inox per 8 mesi, 30 mesi di affinamento sui lieviti |
| Come abbinarlo | Antipasti leggeri, paste con sughi di verdura e frutti di mare, fritti di ortaggi e di pesce. Ultimamente si tende gustarlo a “tutto pasto”. |
Ad Ala, in località Pozzo Basso, tra i 500 e gli 800 metri di altitudine e ai piedi delle Piccole Dolomiti, Borgo dei Posseri si inserisce in un paesaggio di straordinaria armonia, dove la viticoltura si declina alla montagna con naturalezza.
La proprietà, estesa su 230 ettari, custodisce una lunga storia che oggi rivive grazie alla famiglia De Alessandri-Marangoni con la collaborazione di Renato Lorenzi. A Maria e alle figlie Mariella, Margherita e Matilde il merito di portare avanti il progetto coniugando visione, forza e profondo rispetto per il luogo.
I 21 ettari vitati, esposti a sud-ovest e caratterizzati da forti escursioni termiche, rappresentano un ambiente ideale per Chardonnay e Pinot Nero destinati alla produzione di basi spumante di grande eleganza. Accanto a questi, Merlot e Sauvignon Blanc completano una gamma che esprime freschezza, precisione e identità territoriale. Tecnologia e competenza si fondono con la bellezza del paesaggio, dando vita a una delle realtà più affascinanti del Trento DOC.
