Crémant Champ Libre
Gradazione: 12%
Colore: colore oro pallido, animato da un’effervescenza fine e persistente, rivela un vino maturo
Gusto: tonico ma senza asperità, ampio e ben equilibrato, sostenuto da bollicine fini e persistenti
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Famille Hugel |
| Regione | Francia |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | AOC Alsace |
| Uvaggio | 50% Pinot Noir, 35% Riesling, 15% Pinot Gris |
| Vinificazione | Provenienti da tre parcelle vitivinicole identificate per il loro potenziale Crémant, le uve sono raccolte a mano in piccole casse e pressate intere. I vini base vengono fermentati e affinati in botti di rovere centenarie prima della seconda fermentazione in bottiglia. Dopo 50 mesi di affinamento sui lieviti, il vino viene sboccato con una dosatura extra-brut (3 g/l), evidenziando purezza e finezza. |
| Profumo | aromi di mela gialla matura, arricchiti da note di brioche, sentori tostati e accenni di pane grigliato, caratteristiche tipiche del lungo affinamento sui lieviti |
L’ Extra Brut Hugel Cremant d’Alsace è il primo Crémant della Maison. Hugel ha custodito questo segreto per cinque anni, producendo il vino nel 2019 e imbottigliandolo nel 2020. Un blend di Pinot Nero, Riesling e Pinot Grigio, frutto del talento di Marc-André Hugel, enologo dell’ Azienda. "Perché è nato e cresciuto in Champagne", spiega il cugino Jean-Frédéric GM Hugel: “L'idea era di creare qualcosa di originale, da qui l'inclusione del Riesling, (da cui i produttori spesso scappano quando si tratta di Crémant !) e poi un lunghissimo affinamento sui lieviti.
L'ispirazione non viene dal Crémant ma dalla Champagne, perché più affine alla storia della nostra famiglia.
