Autinbej Barbaresco DOCG 2021
33,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno:
2021
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Colore: Colore rosso granato profondo, con riflessi rosa antico all'unghia.
Aroma: Profumo che ricorda lampone, confettura e violetta.
Gusto: Sensazioni eteree si accompagnano a note speziate dolci e accenni di cacao; sapore caldo, lungo, e leggermente tannico.
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa
Gradazione: 14.5%Vol.
Colore: Colore rosso granato profondo, con riflessi rosa antico all'unghia.
Aroma: Profumo che ricorda lampone, confettura e violetta.
Gusto: Sensazioni eteree si accompagnano a note speziate dolci e accenni di cacao; sapore caldo, lungo, e leggermente tannico.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Ca' del Baio |
| Regione | Piemonte |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | BARBARESCO DOCG |
| Uvaggio | Nebbiolo 100% |
| Vinificazione | Vinificazione tradizionale in rosso delle uve diraspate, con macerazione sulle bucce dai 9 ai 15 gg in acciaio a temperatura controllata. Il vino ottenuto matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Affina in bottiglia per almeno 4 mesi prima di lasciare la cantina. |
Descrizione produttore
Questo vino è frutto dell'unione di alcuni crus aziendali, quelli che nonno Ernesto in piemontese definiva appunto "autin bej": le vigne più belle. È un Barbaresco come si faceva una volta ossia unendo vigneti particolarmente vocati e, in questo caso, di quota elevata. La prima vendemmia è stata la 2014 quando in Barbaresco - a differenza del resto del Piemonte - si è registrato un'andamento climatico assolutamente favorevole.
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