BALTASIUS Alto Adige DOC - Pinot Nero Riserva 2021
42,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno:
2021
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Selvaggina
Gradazione: 13,5
Colore: Rosso rubino
Gusto: Il vino è morbido ed elegante con fini tannini naturali e una piacevole dolcezza di frutta. Il finale è lungo e intenso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Selvaggina
Gradazione: 13,5
Colore: Rosso rubino
Gusto: Il vino è morbido ed elegante con fini tannini naturali e una piacevole dolcezza di frutta. Il finale è lungo e intenso
Premi e punteggi
93 punti FalstaffScheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Produttore | Schloss Englar |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Riserva Alto Adige DOC |
| Uvaggio | 100% Pinot Noir |
| Temperatura di servizio | 14 - 16 °C |
| Conservazione | 10 anni |
| Vinificazione | Le uve sono state raccolte e selezionate a mano da metà a fine settembre. La fermentazione con i lieviti naturali dell'uva ha avuto luogo per 3 settimane sulle bucce in tini di legno aperti. Il vino è stato inizialmente invecchiato per 12 mesi in tonneau di rovere nuovo. Il vino è stato poi maturato per altri 6 mesi in botti multiple tonneau prima di essere imbottigliato non filtrato nel giugno 2023. |
| Profumo | Il bouquet complesso e fruttato ricorda la ciliegia, il mirtillo rosso e i frutti di bosco |
| Come abbinarlo | Raccomandazione gastronomica Il vino è un eccellente compagno per vari piatti di selvaggina, così come per piatti con coniglio e agnello. Si abbina anche molto bene alla pasta, ai piatti forti italiani e ai formaggi stagionati delicati. |
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