FUMÉ Alto Adige DOC - Sauvignon Blanc 2023
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13,5
Gusto: Al palato, vivaci note di carambola e pepe rosa sapido sono completate da nettare di fiori di salvia selvatica e guava. La spiccata mineralità e una dolcezza cremosa si intrecciano con gli aromi del vino per offrire un finale persistente e brillante.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Schloss Englar |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Uvaggio | 100% Sauvignon Blanc |
| Temperatura di servizio | 10-12 °C |
| Conservazione | Fino a 8 anni |
| Vinificazione | Le uve sono state raccolte a mano, diraspate e macerate durante la notte prima di una pressatura soffice. |
| Profumo | Al naso prevalgono foglie di salvia selvatica, zenzero e scorza di pompelmo, insieme alla freschezza dell` issopo, della pesca bianca, dei fiori d` arancio e delle pietre bagnate |
| I consigli del Sommelier | Grazie alla sua nota aromatica, gode di una popolarità crescente. Le vigne ariose producono un vino delicato che si abbina bene a verdure e asparagi alla griglia, al pesce e alla raffinata cucina asiatica. È ideale anche in accompagnamento al formaggio di capra. |
| Come abbinarlo | Si abbiamo bene con pesce e frutti di mare, la maggior parte delle varianti di risotti e carne bianche. |
