ORANGE 2021
25,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno:
2021
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Piatti speziati
Gradazione: 13,5
Colore: Ramato
Gusto: Secco al palato con piacevole ed elegante tannicità nel finale.
Abbinamenti: Dessert, Foie gras, Formaggi stagionati, Piatti asiatici, Piatti speziati
Gradazione: 13,5
Colore: Ramato
Gusto: Secco al palato con piacevole ed elegante tannicità nel finale.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Produttore | Schloss Englar |
| Regione | Alto Adige |
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Denominazione | IGT VIGNETI DELLE DOLOMITI |
| Uvaggio | Traminer Aromatico |
| Conservazione | 8-10 anni |
| Vinificazione | L´uva è stata selezionata e raccolta a mano verso la fine di settembre, per essere poi diraspata, pigiata e convogliata in tini di acciaio. Qui i lieviti indigeni hanno svolto la fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per circa due settimane fino all´esaurimento degli zuccheri. A questo punto dopo la pressatura soffice delle vinacce, il vino affina dodici mesi in tonneaux di rovere francese, dove svolge spontaneamente la fermentazione malolattica, e tre mesi in vasche d´acciaio per essere poi imbottigliato |
| Profumo | Bouquet tipico del Gewürztraminer. Aroma intenso e complesso che ricorda spezie orientali e frutti esotici, con note di noce moscata |
| Come abbinarlo | Piatti speziati, cucina asiatica, fegato d´oca, formaggi stagionati. Si sposa bene con pietanze a base di tartufo. Ottimo con i dessert. |
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