PORA Barbaresco DOCG 2021

71,00 €

Disponibile e in pronta consegna

Anno: 2021

Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Colore: Colore rosso granato brillante; profumo intenso, complesso

Gusto: Sapore pieno, morbido, tannico; un vino austero, ma di grande sapidità

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Produttore	Ca' del Baio
Regione	Piemonte
Formato (Litri)	0.75
Denominazione	Barbaresco DOCG
Uvaggio	Nebbiolo 100%
Temperatura di servizio	18°C
Vinificazione	Le uve diraspate fermentano sulle bucce in vasche di acciaio termo-condizionate per 30 giorni. La maturazione del vino in legno avviene per 24 mesi in tonneaux francese di terzo,quarto passaggio. Si affina poi per 10 mesi in bottiglia, quindi esce sul mercato un anno più tardi.
Profumo	Note fruttate che ricordano frutti rossi come prugne e more e note speziate di vaniglia e nocciola tostata
Come abbinarlo	Si accompagna a brasati e pasticci di carni rosse e selvaggina, ai formaggi stagionati. Quando è molto maturo non disdegna il cioccolato.